Салаши Сербии — уголок спокойствия и отдыха

Есть такие уникальные места в Сербии, куда хочется сбежать от стресса и мегабыстрой жизни городов. Они ярко отражают самих сербов: желание нации сохранить свое наследие, и в то же время весело и неспешно отдохнуть, созерцая богатые природные красоты Сербии. Да, все это сказано о Салашах Сербии или хуторах.


Что такое Салаши?

Салаши – это фишка Воеводины, так как находятся они только в северной части Сербии. Они разбросаны по всей Воеводине и как бы призывают насладиться жизнью по старинке, так, как это умели делать веке в XIX. В наше время, когда суета городов может иногда сводить с ума, салаши с их сохранившейся аутентичностью прошлых веков, как оазисы мира и спокойствия.

Стоит отметить, что само слово «салаш» имеет венгерские корни, что неудивительно, так как Воеводина граничит с Венгрией. Означает оно «место, в которое очень трудно попасть», особенно чужакам.

Возможно, Вам это будет интересно:


Немного истории

Как вообще сербам удалось сохранить такие уголки рая? До Второй мировой войны салаши были богатыми хозяйствами, где жили зажиточные фермеры. Известно, что только в районе Суботицы насчитывалось до 11 000 таких ферм! Но после войны земли были национализированы и владения пришли в упадок.

Крестьяне ушли в города, и салаши опустели. Но сербы были бы не сербами, если бы не захотели восстановить свои традиции на территории Воеводины! И поступили они довольно предприимчиво. В 70х годах заброшенные фермы возродили и превратили в туристические места. Там можно отдохнуть, пожить в старинных домах, насладиться сельским спокойствием.


Как устроены Салаши?

Недалеко от городов, на просторах равнин стоит одинокий дом с садом (обязательные со сливовыми и яблочными деревьями, виноградниками), хозяйством с лошадьми, утками, гусями и другой домашней живностью. Вокруг — роскошные поля с лазурной зеленью. В жилых домах сохранена и реставрирована старинная мебель и утварь, полы выстланы сотканными вручную дорожками, в резных печках потрескивают дрова.

В некоторых владениях есть пруд, спортивные площадки, и даже небольшой ипподром.


Местная традиционная кухня

Чем еще может привлечь отдых в салашах? Если вы уже попробовали национальные блюда в Белграде или другом большом городе Сербии – забудьте об этом!

В сербских хуторах готовят самые вкусные, аутентичные блюда Воеводины.

Это и сарма (что-то типа наших голубцов), которую некоторые сербы называют пищей богов, гибаница (слоеный пирог с сыром), ринфляш, ченейские кобасицы (специальные острые колбаски) и многое другое.

Кроме того, здесь можно отведать так называемую Slow Food, то есть очень медленно приготовленные, а потом с такой же неспешностью поглощаемые блюда. В приятной компании, за теплыми разговорами, с рюмочкой ракии или за бокалом ароматного травяного бермета.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Балканский полуостров
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: